Brochettes de tofu marinées

Encore une recette d’été idéale pour les barbecues qui se profilent. M’enfin rien n’empêche d’installer une chaise longue dans son salon, de passer les brochettes à la poêle et de se dire que les vacances, de toute façon, c’est surfait.

J’aime bien cette recette parce qu’elle constitue une alternative très cool pour les végétariens et en plus, elle est super bonne. Promis, je l’ai même fait goûter à des sociopathes du bœuf qui, même si ils ne lâcheront pas leurs ribs de sitôt, ont beaucoup aimé.

Brochettes de tofu marinées

Ingrédients

1 paquet de tofu ferme, coupé en cubes et épongé (pour éponger le tofu, il suffit de le presser quelques secondes dans du papier absorbant.)
100 ml de sauce soja (la Kikkoman de préférence, trouvable dans n’importe quelle épicerie asiatique.)
2 cuillères de gingembre frais râpé
1 cuillère de thym
2 citrons
2 cuillères de graines de sésame
Sel, poivre

▲ Préparation

– Une fois le tofu épongé, le couper en cube de 2cm environ.

– Le mettre dans un plat et le mélanger avec la sauce soja, le gingembre, le thym et le jus des citrons. Saler et poivrer.

– Laisser reposer idéalement une nuit, sinon quelques heures (mais il aura moins de goût).

– Faire des brochettes en ajoutant une tomate cerise ou deux sur chacune.

– Faire griller au barbecue 10 minutes en retournant régulièrement, ou dans une poêle adhésive le même temps.

– Saupoudrer de graines de sésame et servir.

Brochettes de tofu marinées 1

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3 comments

  1. kateri says:

    J’approuve totalement ces brochettes!
    (quand est-ce qu’on en remange?)

    Pour les ingrédients, la mesure  »cuillère » c’est à soupe ou à thé? Aussi, est-ce que tu as utilisé du thym frais ou sec?

    Merci!

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